ステップメール配信対象のアドレスを、メルマガ(一斉)配信の対象から除外する機能はありません。
グループ作成機能で、新規登録日時で指定して頂くことにより、シナリオ対象以外の一斉配信グループを作成することは可能です。

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例) グループ作成画面にて

1.「新規登録日時」の項目より

●日●日 ▲▲:■■ ~ ●日●日 ▲▲:■■ を指定

一斉配信用グループ作成

2.PC・携帯メール作成画面にて
宛先を一斉配信用のグループに指定し、配信