シナリオが終わっていない人は一斉配信対象から除外できますか？

シナリオ対象のアドレスに一斉配信の対象から除外する機能はありません。
グループ作成機能で、新規登録日時で指定して頂くことにより、シナリオ対象以外の一斉配信グループを作成することは可能です。

例）　グループ作成画面にて

1.「新規登録日時」の項目より
●日●日　▲▲:■■　～　●日●日　▲▲:■■　を指定

↓

一斉配信用グループ作成
2.PC・携帯メール作成画面にて
宛先を一斉配信用のグループに指定し、配信